04日 11月 2012

No.1223 2012年11月3日、11月4日

「手打ち蕎亭・なる堵」

  岩堀直二さん・智子さん

埼玉県狭山市にある手打ち蕎亭「なる堵」を経営する、岩堀直二さん・智子さんは、ご主人の定年退職後に、夫婦で本格的にそば打ちを学び、2008年にお店を開業した。今年、5年目を迎える「なる堵」の看板メニューは「越前おろしそば」。口コミで多くのお客さんが訪れているお店の様子とともに、岩堀夫妻のお話をお届けする。

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